01 novembre 2015

Macarons au chocolat

  Ingrédients pour les coques : 130 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace 20 g de cacao amer 4 blancs d'œufs à T°ambiante 60 g de sucre   Ingrédients pour la ganache : 100 g de chocolat  100 g de crème fleurette entière   La coque : Tamiser ensemble la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao amer. Monter progressivement les blancs en neige en ajoutant petit à petit les 60 g de sucre. Incorporer les poudres aux blancs monter en neige et mélanger délicatement. Empocher la douille de ce... [Lire la suite]
Posté par MariusBallot à 19:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]